Gulai Tempoyak

Gulai Tempoyak yang hanya ada dibagian selatan sumatra ini, terkhususnya Provinsi Bengkulu masakan ini sangat populer dan hampir seluruh masyarakat suka, bagaimanakah dengan anda..??
Gulai ini terbuat dari durian yang sudah matang dan dicampur dengan berbagai bumbu yang membuat masakan ini bisa menjadi lauk makan yang sangat enak,,,

Bahan :

1. 3 ekor Ikan nila (boleh diganti ikan yang lain sesuai selera)
2. Santan kelapa 500 ml
3. Garam 1 sendok teh
4. Tempoyak (durian yang difrementasi biasa terdapat didaerah sumatera : bengkulu atau palembang)
5. gula putih 1 sendok teh
6. cabe merah atau cabe rawit (supaya lebih pedas)

Haluskan :

1. Bawang merah 3 siung
2. bawang putih 2 siung
3. lengkuas 2 ruas jari
4. kunyit 1 ruas jari
5. jahe 1 ruas

Cara Memasak :

• Masukan santan kedalan kuali, bumbu yang dihaluskan, tempoyak cabe merah biarkan sampai mendidih
• Setelah mendidih masukkan ikan, gula, garam
• Setelah ikan masak atau kuash sedikit mengering langsung diangkat masakan siap di sajikan
• selamat mencoba.