Gulai Rebung Asam

Jauh dirantau mengingat Gulai Rebung Asam, bagi sahabat Cicipi Kudai yang lagi dirantau dan lupa cara masak gulai Rebung Asam, kini saya bagi Resepnya, dan bagi sahbat yang lain kalau mau mencoba masakan khas Bengkulu silahkan, masaknya pun mudah dan dapat dinikmati bersama keluarga tercinta & bisa dijadikan masakan sayaur diwarung makan, karena tidak menggunakan biaya yang besar tetapi masakannya cukup menggiyurkan lidah anda,, langsung resepnya yach

Bahan :

1. ½ kg rebung, potong korek api
2. ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya
3. 1 ltr santan dari 1 btr kelapa
4. 2 cm jahe, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 3 lbr daun salam
7. 1 btg serai
8. 2 btg daun bawang, potong 1 cm
9. 3 btr asam kandis
10. 1 papan petai

Haluskan Bumbu :

1. 3 siung bawang putih
2. 3 bh bawang merah
3. 7 bh cabai keriting
4. 2 cm kunyit
5. 1 sdm garam

Cara Memasak :

• Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih.
• Masukkan bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan.
• Tambahkan ikan, masak sambil diaduk.
• Masukkan rebung masam dan petai, setelah matang tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan.

selamat mencoba & selamat menikmati Bersama keluarga tercinta..** Indahnya Berbagi **